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  将肥蟹蒸熟后,沈怀瑾拆出蟹黄和蟹膏备用,另一头在陶罐中放入兽油烧热,倒入葱姜炸香后捞出。
  底油不动,往里倒入蟹黄蟹膏,小火慢熬,用勺子划圈搅动,大概十分钟,就能熬出红蟹油。此时再加入适量的姜汁和柠檬汁,搅拌熬煮十分钟即可出锅。
  厉过来时正闻到秃黄油出锅时这股霸道的浓香,他看了一眼油滑鲜亮的成品,忍不住问道:这是什么?闻着真香。
  沈怀瑾道:秃黄油,用螃蟹的蟹黄和蟹膏熬的,以后可以拌着吃。屋子里我给你留了两只没去黄去膏的整蟹,还有一些被拆了蟹黄蟹膏的,待会儿我教你怎么吃。
  那什么整蟹,你吃了吗?
  沈怀瑾摇摇头,光顾着熬秃黄油了。
  厉道:那我们一起吃。
  沈怀瑾也没跟着客气,他将熬好的秃黄油倒进了滚水烫过的陶罐中,仔细封存起来,便和厉进了屋子。
  两人各自吃了一只整蟹,又分了余下的螃蟹。
  沈怀瑾胃口小,再吃了三四只便有些腻了,剩下的都由厉风卷残云般解决。
  沈怀瑾愣了下,劝道:吃不下就别吃了,反正最好吃的地方已经被熬成秃黄油了,下次再给你吃。
  厉好笑道:你以为兽人的胃口都和你一样小吗?我平时胃口就是这么大的。
  沈怀瑾奇怪问道:那平时怎么不见你吃这么多?
  虽然厉平时吃的也挺多的,但还是没有今天夸张。
  兽人无所谓道:那我也不能和你抢吃的吧,你吃饱了我再吃,有多少是多少,还饿的话回去吃块烤肉就行了。
  沈怀瑾抿了抿唇,有些过意不去,对不起,我不知道原来我平时做的量你吃不够,下次我会多做些的。
  他回想起来才发现,在两人搭伙做饭第一天时,厉带来的食物还是很多的,后来才慢慢少了下去,应该是看他平时固定就做那么些,拿多了来会累到他,才主动减少的量。
  想也是,厉好歹也是个小队长,分配到的食物不可能只有这么些。
  你每日需要吃多少量的食物都带上吧,就算我来不及做,你在这边烤了吃了再回去也行,总不会比再生一次火麻烦。
  厉笑了笑,没有拒绝。
  第二天,沈怀瑾早早起了床,打算做果酱。
  他在家的时候做过桃子酱,处理紫浆果应该也是异曲同工,问题不大。
  他将紫浆果洗净切块,与糖以15:1的比例放入罐中,再滴入一些柠檬汁,打算先腌制几个小时。
  孩子们吃糖的乐趣一直不减,沈怀瑾一有空也会熬些糖,如今已存了整整四罐,做果酱用的这些倒也没有特别心疼。
  在沈怀瑾等着腌制的时候,厉过来了,这回听沈怀瑾的话,主动拿上了一大块兽肉、几个红薯并一些芋头。
  沈怀瑾眉头一跳,心道胃口果然不小,示意对方自己把食材处理了,他则取了几个鸟蛋,打算再做两碗蛋羹。
  沈怀瑾原以为让厉放开了吃会让自己下厨时间大增,没想到对方很自觉地承担了下厨外的所有工作,他倒也没觉得更累。
  两人分吃了早饭后,雨过来了。
  只是沈怀瑾发现这两天他除了吃,好像真没什么别的事情要做了,他颇有些无奈地送了两块糖给雨,让他这两天不用过来,在家帮着容一起准备过寒季的食物就行。
  中午时,沈怀瑾估计着浆果也差不多腌制好了,便连陶罐一起端到灶上进行加热。
  待煮开后便弄小火候继续熬,边熬煮边压碎果肉,直至粘稠状态后灭火,将煮好的果酱倒入了干净的陶罐中,储存了起来。
  罐中剩下的那些果酱他也没浪费,加了点水煮开后喝了,甜滋滋的,喝着就觉得心情好。
  收拾好灶台后,沈怀瑾背上弓箭带上藤筐,跟着厉的捕猎小队出发去谷外。
  前段时间他忙着教大家怎么做粉条,一连在部落被关了好几天,也好久没跟着捕猎队伍出去了。
  沈怀瑾照例是躲在树上等着大家,由于对之前碰见蛇印象深刻,沈怀瑾大部分注意力还是放在周围的环境,没注意留心兽人们的捕猎情况。等他发现时,兽人们已经扛着猎物回来了。
  厉接住因为嫌麻烦就直接跳下树的沈怀瑾,只听他好奇问道:你们这次猎的是什么野兽,怎么这么快?
  沈怀瑾翻动着兽尸,觉得倒很像地球上绵羊和山羊的结合体,前者的特征居多。
  厉答道:这是多毛兽,跑得慢又懒,是最好猎到的兽,但只有这几日和水季那几日才会出现在我们的捕猎区。
  沈怀瑾摸摸下巴,觉得这性格说的很像绵羊啊,而且看这细密柔软的绒毛,就算不是羊,织毛线也是足够了。
  我能养几头多毛兽吗?他突发奇想地问。
  不行。厉拒绝道,寒季没有足够的食物让兽吃,而且多毛兽现在正往热的地方迁徙,不会在这里久留,因为这里的寒季不适合它们生活。
  原来如此,那看来自己想喝羊奶的机会是泡汤了,沈怀瑾难免有些低落。
  厉看着沈怀瑾低垂的睫毛,察觉出他的不高兴,抿了抿唇,道:水季的时候,多毛兽还会回来,到时候我再给你抓两头。到下一个寒季,没准我们就能找到不让它们冻死的方法了。
  沈怀瑾听了这个,心里也有些振作起来,恩!
  看来羊奶还是有希望的。
  回到部落后,沈怀瑾先拜托亚兽们帮他割下多毛兽的毛来。
  安饶有趣味地问道:你又想到做什么好东西的方法了吗?
  沈怀瑾点点头,想尝试用兽毛做出衣服来,不知道能不能行。
  安问道:什么是衣服?
  沈怀瑾扯扯自己的外套,道:这就是衣服,不过这不是用兽毛做的,兽毛做出来的毛衣要更厚一些,在寒季更能御寒。
  安拍拍他的肩膀。经历了这么久,他早就无条件相信沈怀瑾了,比沈怀瑾本人还有把握道:你一定可以的,到时候我等着拿东西来换你做出来的毛衣。
  沈怀瑾并不敢托大。他虽然跟着妈妈学过织毛衣,但实在不知道怎么把羊毛变成毛线,若第一步都做不成,谈何之后呢。
  他记得u盘里是有关于织布的资料的,就是不知道有没有纺线相关,回去找了找,还真让他找到了把羊毛变成毛线的法子。
  u盘里提到的是一种古老的、用纺锤纺线的方法。
  纺锤结构简单,大体上是根小骨棒或小木棒,中间会安个钩子。把处理过的羊毛固定在钩上,吊起纺锤,拨动使其旋转,就把羊毛纺成毛线。
  虽然效率没有纺车高,但纺锤也有好处,比如制作起来简单,而且拿在手中方便,可以用碎片时间见缝插针式捻线。
  沈怀瑾当晚就拿来一根大小合适的细软木,雕了一个纺锤,确定可用以后,心里有些兴奋。
  第二天早起他就烧了一缸热水,把兽毛洗了,连续浸泡了五遍,除去了兽毛中的全部杂质和大部分油脂。
  洗净后的兽毛要自然晾干,沈怀瑾趁着这时间用骨刺、兽骨和黏土做了个梳子用以梳毛。梳毛能把羊毛纤维拉得蓬松,这样纺线的时候可以拉出很长很长的纤维而不断。
  梳出来的是蓬松柔软又显得轻飘飘的羊毛,这就可以用来纺线了。
  纺锤操作起来不难,沈怀瑾作为初学者,不紧不慢地,一个下午就纺了有一卷线。
  确认可行以后,他当机立断,将做纺锤和纺线的方法教给了亚兽们,并约定可以用纺出来的毛线和他换东西,交换方式是两卷线换一个小陶罐。
  作者有话要说:  终于开始点亮衣方面的技能啦~
  纺锤还蛮有意思的,了解时真的很赞叹劳动人民的智慧。感谢在20201205 01:49:03~20201206 02:06:46期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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  第32章 、辣椒
  天地萧瑟, 秋色渐浓,谷内外已是一片落木, 枯槁遍地,部落里轰轰烈烈的采集活动终于落下帷幕,接下来就是兽人们大量捕猎的时候了。
  在大巫宣布正式步入衰季的第一天,凛带领着赶集队伍回到了山谷中,大家兴奋雀跃,纷纷围上前去。沈怀瑾也期待他是否有带来什么好消息,不过还是耐心地等待凛他们先去向首领叙职。
  沈怀瑾正在自己屋门前做腌嫩姜和泡菜萝卜时,只见凛和安共拿了三个藤筐过桥来。
  沈怀瑾洗了洗手迎接他们。
  凛,看到你们平安回到部落可真好。
  凛难得爽朗一笑,道:不仅没出事, 我们这次还拿陶器换了好多盐回来呢!我用你的陶罐替你换回了十个兽皮袋的盐。
  沈怀瑾翻开盖在藤筐上的兽皮,只见里面堆放着好几个用兽皮缝制而成的大袋子,做工虽然有些粗糙但很实用,不知道是哪个部落的巧思。
  他拿起一个掂了掂,大概能有二十几斤,十袋下来也有个两百多斤了。
  只是这还不是沈怀瑾最想要的东西,他于是又问道:凛, 你有在这次的集市上发现我想要的植物吗?
  凛让安掀开了剩下那个藤筐的兽皮,沈怀瑾往里一望,一下子惊呼出声:辣椒!
  里面赫然是一大筐新鲜的二荆条!二荆条可是烹饪正宗川菜不可缺少的调料啊,不仅辣而且香得很。
  他惊喜问道:这个对我来说真的非常重要!凛,你是在集市上找到它的吗?
  凛摇摇头, 道:这次集市上没有部落在换果子,不过我拿着你给的树皮询问别的部落时,被天河原的部落兽人瞧见了, 他说他们部落附近就长着这种植物,就带我去摘了一筐来。
  沈怀瑾奇怪,那这筐辣椒你是用什么换回来的?
  没什么部落会去集市上换果子,我用了两块兽皮就换回了辣椒。凛又是一笑,瑾,这筐辣椒就当是我和安的回礼了,毕竟平时我们总吃你做的饭,所以你可别想着再还两块兽皮给我们。
  沈怀瑾笑着点点头,他已将两人视作朋友,也就不纠结这些事情了,随即,他还是有些兴奋地问道:那你有问到关于其它植物的消息吗?
  凛道:集市上有个大森部落的说他们部落附近有长得像水稻的植物,以后可以找他们去换。
  大森部落是临山原上负责开集的大部落,下个炎季就轮到他们开集了,你可以让厉替你去找找。
  沈怀瑾心里高兴,没想到自己不仅有了辣椒,还得到了关于水稻的消息,没准再过上两年,他就能吃上大米饭了!
  由于捕猎队伍这段时间的任务很重,沈怀瑾也不方便跟着出去,便一直待在山谷里准备自己寒季的食物。
  现在他有了盐,正好可以试试做鱼露了。为此,他又开窑烧了好些个陶缸出来,他烧的陶缸并不是地球上的水缸那么大,但直径也有六七十厘米,用来腌鱼露正合适。
  沈怀瑾叉鱼的手法好,溪水中鱼又多,不需要别人帮忙就能轻易抓到需要的量。
  传统制作鱼露的过程就是暴晒和发酵,一般会把新鲜的鱼虾和适量的水放在大缸里面,在太阳底下暴晒,经过3到6个月就会有液体流出,然后就可以加入适量糖、蒜、辣椒及柠檬等调味,这样就制成鱼露了。
  不过漫长的寒季实在没这种条件,沈怀瑾退而求其次,每天勤搅拌,半年以上的时间总能酵成鱼露的。
  他处理干净了鲜鱼,有些太大的还被他切成了几段,之后装入专门用来发酵鱼露的陶缸内。
  盐的量大概是鱼重的三成,每层鱼块都要用盐封闭,最终完全覆盖。
  接下来就是腌渍半年到一年,其间注意多次进行翻拌即可。
  沈怀瑾又抓鱼又处理,忙活了一天,晚上过去广场那边,发现大家又打算一起吃火锅,看来已经爱上了这种形式了。
  火锅确实是寒冷日子里取暖的好东西,沈怀瑾在地球上就格外爱吃,尤其是麻辣口味的。
  只不过沈怀瑾听厉说过,寒季酷寒,兽人和亚兽们大部分时间都待在屋内睡觉,一日两餐也变成了一日一餐,只有在阳光最好的中午时,大家才会出屋造饭,到时候再想吃火锅这种需要花时间熬锅底的东西可就难了。
  好在并不是没有办法。
  沈怀瑾趁着这两天天气还行,已经把辣椒晒了,其中的三分之一要留着做种,剩下的那部分倒可以取一些来做火锅底料,到时就算没有边涮边吃的火锅,用火锅底料做份热气腾腾的麻辣烫也是不错的美味。
  想做火锅底料也不难,就是缺了一些原材料,沈怀瑾只能退而求其次,做个简易版的。
  干辣椒温水浸泡半小时后再煮上十分钟,捞出后沥干碾碎,葱姜蒜切碎。
  他烧热陶罐后,放入兽油熬化,再加入切好的葱姜蒜,中火炸至香料金黄,捞出弃用。
  这时调小火将油温降低至后,加入新的姜蒜和兽肉泥,翻炒5分钟,炒出香气后放入辣椒碎,继续慢炒直至水分变少。再加入盐、糖和甘草末翻炒十分钟左右,沈怀瑾最后加入了一把干辣椒,小火再熬煮五分钟。
  此时罐里的底料已是油亮,还带着霸道的辣香,沈怀瑾好久没闻到这种味道了,一时不备竟然还打了两个喷嚏。