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PO文学 > 穿越重生 > 锦衣卫小饭堂(美食) > 锦衣卫小饭堂(美食) 第54节
  小翠回眸一看,舒甜拎着一个大大的箱笼走过来,里面是易管事方才交给她的食材。
  舒甜将箱笼放到地上,揭开盖子。
  小翠和小虹便好奇地围了过去。
  小翠瞪大了眼:“这是……羊肉!?”
  舒甜含笑点头。
  小翠眉头轻蹙:“羊肉虽好,可有股膻味,我是吃不惯的。”
  小虹抿唇笑:“那是你没口福!入冬吃羊肉,可美啦!”
  舒甜轻轻笑起来,她温言道:“羊的胃腹比较特殊,它们的胃里有一种特殊的物质,会渗入到肉里,从而形成膻味。但不同的品种、年龄和不同蓄养方式的羊,膻味的程度是不同的。”
  小翠和小虹面面相觑,她们第一次听到这种说法。
  舒甜见她们听得认真,继续道:“一般来说,草茂水丰的地方长大的羊,膻味会淡一些,若是羊本身吃的食物很杂,膻味会略重一点,但只要用冷水多清洗几次,加几味材料腌制一下,也是可以祛除大半的。”
  三人正聊着,薛大娘扭着肥胖的身子过来了。
  “舒甜啊,喏,这是今夜吃宵夜的人数。”
  薛大娘除了管理食材仓库,还负责统计每顿饭的人数。
  舒甜接过,一笑:“多谢薛大娘。”
  她垂眸看了一眼,讶异道:“这么多?”
  昨夜来吃宵夜的左不过五六个人。
  今日一下变成了二十多人。
  薛大娘皮笑肉不笑地看了看她:“今夜你可要好好准备了,听说尹大人他们也在,指不定要来这后厨吃宵夜呢!”
  小翠忽然想起一事,补充道:“对了,今日来得晚,还不知道。早膳的时候,有几个守卫大人,在饭堂里谈起昨夜火锅的滋味,说得大伙儿口水直流,当即他们便敲定,今晚要来吃宵夜。”
  薛大娘竖起大拇指:“还是舒甜厉害啊!呵呵呵……”
  小翠皱着眉,将舒甜拉远了些。
  薛大娘是个墙头草,之前巴结玉娘,后来发现玉娘不得势,如今又开始贴着舒甜了。
  舒甜并不在意这些,冲薛大娘笑笑:“薛大娘过奖了,我这就准备宵夜去了。”
  舒甜自箱笼中拿出羊肉。
  易掌柜采买的羊肉,肉质呈鲜红色、富有光泽,纹理细腻,品相很好。
  入冬前,适当吃些羊肉,有益气补虚,温中健脾的功效。
  舒甜将羊肉放到冷水下冲刷,反复几次,洗净之后,放到砧板上待用。
  然后,自衣袖中取出一个小小的纸包。
  这纸包用红色细绳绑着,她手指一挑,便将红绳解开。
  剥开层层叠叠的纸包,里面放着两块手心大的当归。
  舒甜拿起来,轻轻嗅了嗅,微甘中带着些许药味。
  舒甜微愣。
  她忽然想起今日早晨,环抱在周身的药香……以及,随身披风上的血迹。
  舒甜垂眸,沉思一瞬。
  他应该,伤得不重罢?不然也抱不动人……
  舒甜手指轻搓当归,当归头、身入汤,尤其益于补气养血。
  舒甜今日要做的,是当归羊肉汤。
  舒甜将当归切片,一片片当归,柔软地躺在砧板之上,散发出独特的甘香。
  但仅有羊肉和当归还不够,需要加入温中驱寒的好物——生姜。
  生姜洗净之后,舒甜粗粗将生姜切成大块,然后用刀背拍松。
  这样一来,姜中的辛辣,便能更好地溶于汤里。
  舒甜架起一口大锅,注入冷水,然后,她将羊肉倒入冷水之中。
  羊肉需要先焯水一遍,祛除血沫才可炖汤。
  灶火烧得旺盛,锅里的水很快由凉转热,羊肉的鲜红褪去,慢慢转为成熟。
  舒甜见肉中血沫浮起,便立即用铲子捞了出去。
  焯好水的羊肉,约莫六七分熟,舒甜将它们夹了出来,它们不但变了颜色,连肉质也更加紧实。
  羊肉被放入一口砂锅之中。
  这一次,要注入沸水煮汤。
  沸水倾泻而下,浇在羊肉之上,漫过所有肉块。
  仅仅平静了一会儿,沸水再次滚了起来,“咕咚咕咚”地冒着泡。
  舒甜将备好的当归、生姜一同放了下去,盖上盖子。
  小火慢炖大半个时辰,便能出锅了。
  舒甜准备好一切之后,夜色已经彻底降临。
  -
  明月高悬。
  夜屿和尹忠玉回到锦衣卫指挥司。
  夜屿今日从宫里出来之后,去了一趟武义巷。
  因反诗的案子还未了结,尹忠玉最近一直在忙这件事,近日有了进展,尹忠玉便连忙着人通报了夜屿。
  “大人,既然那罪魁祸首逃了,要不要先把他的家人抓起来?”
  尹忠玉满脸忿忿,他追查了半个多月,终于查到了反诗的源头,可那人居然提前收到风声,离开了京城。
  实在是可恶。
  夜屿瞥他一眼:“一屋子老弱妇孺,你负责看管?”
  尹忠玉面色一僵:“这……”
  老弱妇孺确实是麻烦,而且他们目不识丁,根本不知道自家有人写反诗,何其无辜。
  夜屿步履不停,淡声道:“你若不抓,待他以为安全了,还可能会回来。若是你打草惊蛇了,只怕他也会收到消息,万一是个亡命之徒,就算家人被关押至死,他也不会回来。”
  尹忠玉想了想,好像是这个道理。
  “可是皇上那边……”尹忠玉最担心的事皇帝那边没法交差。
  他是子承父业,从小父亲便告诉他,锦衣卫最重要的信条,便是让君王满意。
  “皇上近日事多,应该无暇顾及反诗的事了。”
  今日,皇帝得知了梁潜和徐一彪的所作所为,正在气头上。
  和他们贩卖兵器给敌国比起来,反诗一事,根本不值一提。
  两人穿过中庭,步入衙门。
  他们前脚刚到书房,吴佥事后脚便跟了过来。
  书房内灯火明亮,衬着吴佥事的面色,颇为兴奋。
  “大人!就在刚刚,宫中下旨了!”吴佥事平日里不言苟笑,语气这么激动,也是十分罕见。
  尹忠玉不等他说完,立即开口问道:“什么旨意?你倒是说呀!”
  吴佥事面露喜色:“皇上下旨,革去徐一彪广威将军一职,所有财产充公,家中男子全数流放,女子送入教坊司。”
  尹忠玉一拍大腿:“成了!”
  他们早就搜集到了徐一彪的罪证,但徐一彪和梁潜一样,也是皇帝当年的旧人。
  梁潜平素张扬,罪行罄竹难书,在江南闹得民怨沸腾,要扳倒他并不难。
  但徐一彪在军中颇有声望,为人又小心谨慎,表面上与梁潜没有任何来往。
  若不是查到,他娶了梁潜的妻妹做妾,也挖不出这么一层关系。
  皇帝多疑,若一下将两人的罪证都摆到他面前,他反而要怀疑锦衣卫指挥司了。
  因此,夜屿部署了一条明线,一条暗线。
  明线便是梁潜,他的罪行由夜屿主动呈上去。
  而徐一彪是暗线,要由皇帝自己挖出来,才肯相信。
  尹忠玉笑道:“我原本还担心,只有玉娘的情报,皇上不信。”顿了顿,他有些眉飞色舞:“没想到今日那徐一彪就派了一群杀手来,真是此地无银,自曝其短啊!哈哈哈哈……”
  吴佥事蹙眉道:“虽说这一次的刺杀,没有伤到大人,但我们锦衣卫指挥司树敌太多,大人还是要小心才好。”
  夜屿面无惧色,他问了另一个问题:“皇上的旨意可有表明,那徐一彪如何处置?”
  吴佥事愣了下,喃喃道:“好像……没说。”
  尹忠玉敛了笑容,正经了几分:“这……一般不都是送到诏狱来吗?”
  毕竟梁潜还在诏狱待着呢,他们二人牵连如此之深,自然要放在一起审问才是。
  夜屿冷声:“不可掉以轻心。”
  夜屿心里有了另一个不太好的猜想,但现在不便多说。
  “罢了,你们也累了两天,先回去罢。”
  吴佥事微微颔首,尹忠玉却道:“不管怎样,两大蛀虫落网……我们也该庆祝庆祝!听说今夜饭堂热闹得很呢……”
  “庆祝?”
  夜屿面色微顿,重复了一遍。
  在夜屿心中,有一份不为人知的名单。