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PO文学 > 穿越重生 > 锦衣卫小饭堂(美食) > 锦衣卫小饭堂(美食) 第53节
  皇帝嗤笑了声:“怎么,宁王的法子也不奏效?”
  这语气听着轻松,实则透着古怪。
  夜屿面色如常,道:“王爷建议微臣,吃些精贵的食物,但微臣实在是提不起兴趣。”
  皇帝似笑非笑道了句:“提不起兴趣?”
  夜屿:“是,宁王的法子,不适合微臣。微臣还是遵照医嘱,先从清淡的饮食开始罢。”
  皇帝盯着夜屿看了一瞬,没有发现什么异常。
  他笑了起来:“宁王那个好吃懒做的,果真是爱躲着享福。”
  夜屿也跟着勾唇,笑了笑。
  皇帝有些累了,摆摆手:“你先下去吧,今日之事,朕心中有数了。”
  夜屿恭敬行礼,退出凉亭。
  -
  锦衣卫指挥司。
  冬洪将舒甜送到锦衣卫指挥司时,已经过了早膳的时间。
  舒甜急匆匆地跑了进饭堂,只见小虹和小翠正如往常一般,在收拾着碗筷。
  “舒甜,你怎么才来呀?大人们都用完早膳啦!”小翠笑吟吟道。
  小虹抬眸一看,舒甜面色不太好,问道:“舒甜,你怎么啦?”
  舒甜敛了敛神,答道:“没什么……睡、睡过头了。”
  舒甜对刺杀一事避而不谈。
  小翠一笑,对小虹道;“我就说,舒甜一定是睡过头了,你瞎担心什么呀!”
  小虹点头:“你没事就好。”
  舒甜扫视一眼周边,问道:“今日的早膳……”
  小虹笑起来:“我们见你没来,便将你提前准备好的浇头拿了出来,和往常一样,小翠煮粉,我帮你上浇头,虽然有点儿忙不过来,但好在没出什么岔子。”
  舒甜感激地笑了笑:“还好有你们在。”
  在饭堂当差,是一日也不能缺勤。
  三人正聊着,小翠突然面色一变,朝着舒甜背后努努嘴。
  舒甜微怔,回过头来,只见杨师傅板着一张脸,从饭堂外进来。
  “听说你今日无故缺勤?”杨师傅面有隐怒:“就算有天大的原因,你身为一个厨子,也得按时出菜!”
  杨师傅气得胡子一翘一翘的,也不知道今天早上,小虹和小翠这两个丫头有没有把早膳做好,万一影响了饭堂好不容易回升的口碑,那得损失多少银子啊!
  舒甜低头:“杨师傅说得是,都是舒甜的错。”
  她态度诚挚地站着,虚心听教。
  杨师傅正要继续数落几句,忽然,目光落到她手中的深蓝色披风上。
  杨师傅眼皮跳了跳,下意识问了句:“这是什么?夜屿大人的披风!?”
  这般华贵的缎子,可不是人人用得起的,况且边角上独一无二的金丝飞鱼图案,当朝也没有第二个人能用。
  舒甜微愣一下,硬着头皮答道:“是……我昨夜去都督府为夜屿大人做宵夜,今晨太冷,大人便好心,将披风借给我……”
  舒甜自动略过了刺杀那一截。
  杨师傅嘴角微抽,他轻咳了声,道:“既然是去都督府做宵夜了,也该留个口信!不然这早膳就要断粮了……”
  他不知不觉声音小了下来,舒甜抬眸,看他一眼,点头道:“舒甜知道了,下不为例,多谢杨师傅。”
  杨师傅又吹了吹胡子,叹了口气,道:“你有空也和王师傅、廖师傅多聊一聊,既然入了后厨,你就是后厨的人,要是把午膳和晚膳的口碑做上去,少不了你的好处!”
  舒甜连忙道是。
  杨师傅发完了脾气,背着手走了。
  舒甜等三人,终于松了口气。
  午膳过后,舒甜便邀了王师傅、廖师傅,一起讨论菜谱。
  三人坐在后厨中庭的石桌旁,舒甜拿出一张纸来:“两位师傅,这是舒甜初拟的食材单,请两位过目。”
  舒甜不太了解两位师傅的专长,所以没有定下具体的菜名,只是从营养搭配的角度,列出了食材单子。
  王师傅接过来,和廖师傅凑在一起看了看。
  王师傅看了舒甜一眼:“你想做牛羊肉?”
  舒甜点头,道:“民间自古有‘贴秋膘’的说法,如今深秋渐寒,我们可以为大人们适当进补。”
  王师傅蹙眉:“这个我也知道,不过这‘贴秋膘’也是有讲究的,不可贸然进补。”
  舒甜笑了笑,表示赞同,她继续道:“按照大夫的说法,春夏养阳、秋冬养阴,我们可以为大人们准备一些有营养的肉类,例如牛羊肉;然后在辅以清润去燥、助消化的蔬菜瓜果类,如山药、莲藕、百合等。”
  王师傅若有所思地点头,看向廖师傅:“廖师傅,你觉得呢?”
  廖师傅一向很好说话,他笑道:“我觉得是个不错的主意,另外,在主食上,咱们也可以多做些文章,米饭、面食等,尽可以做些新花样。”
  舒甜会心一笑:“廖师傅说得对,多些花样,大人们吃着也有新鲜感。”顿了顿,她道:“我正打算将早膳做一做改良。”
  王师傅有些不可置信:“什么?你要改早膳?如今那米粉……大人们不是吃得很满意吗?”
  要知道,在这后厨里,厨子们的工钱,是和吃饭人数挂钩的,所以当某些菜式受欢迎后,他们便尽量多做几次,以留住客人。
  按照王师傅的想法,早膳现在如此火爆,舒甜只要守着米粉,做些不同的浇头就够了,若是出新菜式不受欢迎,反而会失去人气。
  舒甜明白王师傅的意思,她淡淡一笑:“虽然吃到自己喜欢的食物会开心,但是再好吃的食物,吃多了,也会觉得腻味。”顿了顿,她道:“如今来吃早膳的,几乎都是能正常点卯的大人们,但还有一部分大人,家里住得远,总是来得晚,我打算想想法子,让他们也吃上早膳。”
  王师傅不说话了,没想到这小厨娘,居然还想到了这一层。
  廖师傅面露欣赏:“好啊,有什么好想法,你尽管去试!若有什么需要我们帮忙的,直接开口。”
  舒甜笑着应声。
  三人又讨论了一会儿,敲定了最近三日的菜谱,舒甜便拿着食材单子,去找易管事。
  易管事负责采买食材,食材到了,他便和薛大娘一起点数,点数之后,由薛大娘将食材整理好,放入仓库。
  易管事相当于半个账房先生,平日里不在伙房,而在食材仓库后面的小屋里。
  舒甜走到小屋门口,门虚掩着,里面放了一张长桌,长桌上,账本整整齐齐地放着。
  在账本后面有一面不大的墙,墙上钉着几排木架子,放了不少书。
  易管事端坐在长桌前,正在写着什么。
  舒甜叩了叩虚掩着的房门,笑吟吟打招呼:“易管事。”
  易管事抬眸一看,露出笑容:“舒甜来了?进来坐罢。”
  易管事放下笔,向舒甜做了一个“请”的手势,举手投足,颇有几分儒雅。
  舒甜笑了笑,她拎裙跪坐在易管事对面,然后,将手中的单子递给易管事。
  “易管事,这是近几日我们要采买的食材,已经和王师傅、廖师傅核对过了,还请您看看有没有什么问题?”
  易管事一目十行地看完了菜谱,笑道:“这些都是应季的菜,好办。”
  以前的厨子们,总是分开给他采买需求,他便需要重新合计一遍。
  如今一张单子写清楚,他倒是省了不少功夫。
  舒甜放下心来,温和一笑:“那就有劳易管事了。”
  易管事收了单子,道:“你放心,晚一些,食材就能送过来。”
  舒甜点点头,唇角微扬。
  易管事打量一下舒甜,她来到后厨不久,便已经将早膳做得风生水起,如今还拉着王师傅、廖师傅一起整理食谱,可见确实能干。
  舒甜被看得浑身不自在,她轻轻笑了笑,道:“易管事,一会儿您出去采买,方不方便帮我带点东西回来?”
  她下午还要准备宵夜的食材,没有时间出去。
  易管事敛了敛神,笑眯眯地问:“还有什么东西,没有写在单子上吗?”
  舒甜摇了摇头,道:“不是伙房用的。我想买些私物,烦请易管事在街上采买时,顺手带点回来。”
  说罢,她掏出银子,双手递给易管事。
  易管事接过银子,笑容和善:“好说,你想买些什么?”
  易管事平易近人,大伙儿总爱请易管事帮忙捎带东西,且因为他负责采买,与许多铺子老板都很熟悉,带回来的东西,又便宜,品相又好。
  舒甜抿了抿唇,低声道:“我想买一些当归。”
  易管事愣了愣,点头道:“当归补血,这种天气吃,很合时宜。你是自个儿吃吗?要什么成色的?”
  舒甜面上微热。
  她犹豫片刻,小声道:“不是我吃……买、买最好的吧,一点点就够了。”
  毕竟,有些人,只能吃一两口。
  第45章 庆祝
  后厨中庭。
  枯叶被秋风卷落,在低空飞旋。
  身着粗布麻衣的杂役,拿着扫帚,缓缓追着落叶清扫,天气越来越冷,白昼变短,夜幕悠长。
  小翠和小虹洗完了晚膳用的菜,小翠搓着冷得发僵的手指,来到火炉面前,将手靠近火炉烤了烤:“真冷啊!”
  小虹点头,道:“你小心些,别烫着。”
  小翠嘻嘻笑:“不会的,我的手都快冷成冰块了!这样的天气,要是能喝口热汤就好了。”
  清越的女声响起:“被你说中了,今晚就有汤。”