账号:
密码:
  顾筱笑着点了一下头,夏天,谁会拒绝凉拌菜呢。
  盛京的夏日又热又长,苦夏的老百姓都没什么胃口,大户人家还有厨子换着花样来,其他人真是什么都不想吃。
  今年他们可算找到了好去处。
  夫人小姐去手工坊,专挑冰冰凉的东西吃,盛京城的老少爷们顶着大太阳出来,手上拿着瓷盆,排着队买凉拌菜。
  来买凉拌菜的人那叫一个多,堂厅里有人拿着牌子坐着等,也有人站着等,一人一个小木牌,喊到名字了就过去拿。
  凉拌菜分荤素两种,素的五十文一斤,荤的一百文一斤。
  荤菜有卤五花肉,切成薄薄一片,两肥三瘦,上面染了一层淡淡的酱色。
  除了五花肉,还有卤猪蹄,卤鹌鹑蛋,鸭翅,鸡爪这些,全是一个价钱。
  第135章 喜欢小孩 顾筱道:“……
  素菜种类更多, 土豆丝,豇豆,黄瓜丝, 茄子条,萝卜片,豆片, 红薯片,还有各种瓜类。
  旁边放着装麻酱的陶罐, 还有醋瓶,盛辣椒油的瓷盆, 花生碎,炒香的芝麻粒, 还有大颗大颗的油炸花生米和炸豌豆。
  客人来了领个号,然后去后面选菜, 选好了去称重,会有人给拌。
  素菜是用麻酱醋辣椒油拌的, 最后放花生米和炸豌豆。
  荤菜就简单多了,因为本身卤过,就不放麻酱, 调的是辣椒油和醋的蘸碟,这样吃着就特别香。
  食肆人多, 加上天热,来的人也不会太墨迹,轮到自己的号了就进去选菜, 选完了赶紧称重付银子,买好赶紧走。
  买点凉拌菜,再打一壶啤酒, 这夏天暑热勉强能挨过去。
  不仅寻常老百姓吃凉拌菜,世家也吃。
  比如陆家。
  自从陆云霜病了之后陆夫人就再不许她去沈家食肆。
  陆云霜偷偷去过几次手工坊,陆夫人也不知道。
  她只以为女儿乖巧听话,出门也是去收拾铺子,再加上陆云霜这些天气色好,陆夫人便没把这事放在心上。
  直到饭桌上出现了凉拌菜。
  陆夫人根本不知这是从沈家食肆买回来的,平时晚上将将能喝半碗粥,今儿晚上就着拌菜喝了一碗。
  天一热她就不怎么吃肉了,今天吃了不少,碗旁边堆了不少猪蹄的小骨头。
  浅浅的酸辣味最是开胃。
  陆夫人看了看女儿,道:“不是特别辣,你能吃些,多吃点饭。”
  陆云霜神色有些奇怪,她吃过一次沈家食肆的东西之后连着去了三天,这才吃坏了肚子,沈家食肆的麻酱她一口就能尝出来。
  陆云霜看了眼伺候的丫鬟,轻声道:“娘,您觉得好吃呀。”
  陆夫人瞥了女儿一眼,她是人,怎么尝不出什么东西好吃什么不好吃。“你吃着不好吃吗,虽说是素菜,但味道很好,这个酱很香,辣也不是那么辣,酸味正好,夏天吃些素的好,明天还吃这个。”
  陆云霜咳了一声,“娘,这应该是从沈家食肆买来的,女儿也觉得很好吃,明天就让管家再去买一次。”
  陆夫人脸上挂不住,可这么大岁数,说出去的话就是泼出去的水,原本就是她对沈家有偏见,
  陆夫人叹了口气,“买吧,味道的确不错。”
  不仅仅陆家这样,其他家里也是这样。
  盛京城的凉拌菜就一直吃到了秋日,暑热散去,才渐渐不吃了。
  不卖凉拌菜,又开始卖烤生蚝这些,菜单又加了一样,蒜蓉茄子。
  沈家种了不少长茄子,拌菜卖了不少,地里收的都放在地窖里,一时坏不了,现在正好烤着卖。
  茄子一切为二,上面铺上腌好的蒜泥和红辣椒圈,放在烤架上烤,那滋味可别提了。
  一份烤茄子只要二十文钱,既能吃饱又能吃好。
  秋天是丰收的季节,沈家多了个庄子,一百六十三亩地,收秋都要好几天。
  田地里都是金色,金色的麦子,金色的玉米,金色的柿子。
  庄户的人在收秋,割麦子的割麦子,掰玉米的掰玉米,挖红薯的挖红薯。
  收好的庄稼送到庄户家的院子里,哪怕不是自家的东西,看着也欢喜。
  沈老爷子这阵子一直在庄子盯着,时不时也会搭把手,见着庄户的人会说两句话,无非是收成好,老天爷赏饭吃。
  沈老爷子心里畅快,他从没和别人说话,和周氏都没说过。
  他活这么大岁数,小时候念过几年书,后来成亲,娶了周氏,但没分家。
  沈家是真的穷过,分家前穷,分家后也穷,他累死累活供几个孩子读书,就盼着沈家能出人才。
  三郎功课好,出人头地。
  家里日子也好过了,也从广宁搬到盛京了。
  大房二房三房都挺好,他这个老头子反倒是没什么事儿做了。
  沈老爷子种了一辈子地,不种地就去码头做苦力,才攒下这么多家业。
  他只会种地,在盛京没啥事儿做,幸好有个庄子,种地,收秋,人一闲就容易乱想,沈老爷子希望有点事儿干。
  庄子收秋就收了十多天,粮食晒干装仓之后,沈老爷子才回去。
  一到家,他就把丰收的喜讯告诉家里人了。
  总共一百六十三亩地,收了不少粮食,供给食肆的,自家吃的,怎么都够。
  沈老爷子还带回来庄子产的东西,两筐柿子,新挖出来的红薯,好几袋豆子,河里捞出来的鱼,一篓子虾,到家里都蔫吧了。
  顾筱把虾养盆里,留晚上炸着吃,红豆送到手工坊,红薯晒两天,等甜一些了就送到食肆去。
  粮食全放在粮仓里,然后捡好的做种子,明年兴许还是个丰收的好年。
  郑氏是嫁进来的新媳妇,自从了解到沈家的家底之后,她也不敢多想,沈诚不在家,她能做的只有孝顺公婆,顾好家里的琐事。
  若是可能,跟着学做菜。
  郑云舒和顾筱同龄,有的话聊,沈诚五月下旬走的,这都八月中了,还没回来。
  新婚燕尔,自是相思情切。
  现在秋收忙过了,沈诚再回来兴许她能一起跟着。
  郑云舒把鱼清洗干净,在海边长的姑娘自小就做惯了这些活。
  鱼红烧一条糖醋一条,虾腌过再下油锅炸,两个素炒菜,两个炖菜,这就是沈家的晚饭。
  吃着吃着,大门口传来一阵动静,郑氏若有所感,回过头去,只见大门前面停了辆马车,上面蹦下来一个人,不是沈诚是谁。
  陈氏手里的筷子差点掉地上,“咋这时候回来呐,吃了没……”
  大娃拍了下额头,先看了看郑氏,沈家伙食好,郑氏比他走的时候胖了点。
  大娃道:“本来想上午到的了路上耽误了一会儿,还没吃饭呢,饿了一路了……”
  说完,沈大娃还摸摸肚子。
  郑氏赶紧添了一副碗筷,大娃冲她笑了笑,然后道:“我带回来了不少东西,吃完饭再看吧。”
  由南往北,路途遥远,带这么多东西可不容易。
  沈家人没问,等吃完饭,自然就看到了。
  郑氏给大娃盛了冒尖一碗饭,沈家伙食好,在外头肯定吃不着好东西。
  大娃也是饿极了,大口吃饭大口吃菜,一路风餐露宿,他是真饿了。
  “还是家里饭好吃!”沈大娃仗着牙口好,吃炸虾一口一个,连壳都不吐。
  陈氏说了句:“这鱼是你媳妇炖的。”
  郑氏怔了怔,她长在渔村,吃的最多的就是鱼,做鱼有一手的,没想到陈氏还会提,“这是我家乡的做法,你们都尝尝。”
  顾筱又夹了一块,郑云舒做的清蒸鱼很好吃,一点腥味都没有。
  大娃回来,郑氏眼睛都亮了,算是守得云开见月明。
  食肆现在不忙,这回大娃走,郑氏应该跟着去。
  沈家吃饭的时候很安静,吃完了李氏大丫去刷碗,大娃把马车上的东西卸了下来。
  走的远了,见到的东西就多。沈大娃手上有钱,啥都想带回来。
  再说他认识了不少商贩,便宜。
  南方带回来的果子,枇杷,橘子,芒果,香蕉。
  蜀地的布料,绸缎,还有一匣子的钗饰,银的多,样式很新颖。
  全是吃的用的,沈老爷子和沈大郎看了一眼,意兴阑珊。
  沈大娃又搬出来一个盒子,“南边的烟叶子,给爷带的。”
  沈老爷子这下高兴了,沈大郎装作不在意地看院子里的树,沈大娃道:“给爹和二叔带的酒,给小叔带的墨锭。”
  沈大郎道:“还买酒回来做什么,家里有不少葡萄酒。净瞎花钱。”
  话是这么说,可眼里的笑意帮都藏不住,儿子买回来的酒啊,闻着都香。
  沈大娃出去一趟,谁都想到了,布料绸缎和钗饰一分,顾筱分到了一支银钗,一匹丁香淡紫的布料。
  周氏那边也分了,不过因为是沈大娃带回来的,大房分的要多些。
  郑氏陪着沈大娃去梳洗,顾筱抱着东西和沈羲和回屋了。
  一匹布可不少呢,屋里的被子是成亲时的新做的,顾筱想做两身衣服,里面穿或者是睡觉穿。
  这个颜色雅淡,沈羲和也穿得。
  顾筱看了看屋子,两个人住,东西就越来越多,针线筐,缂丝机,墙上挂着字画,有两副是沈羲和写的字,她看着好看,就给裱起来了。
  一副写的岁岁年年,一副写的是两情长久,不在朝暮。